cookbook

Janssons Frestelse

Helena Weltman

8            råa potatiser
2            gula löker
8-10       hela ansjovisar
3 dl         grädde (mjölk)
1-2 msk   smör eller margarin

Skala och skär potatisen i strimlor och löken i tunna skivor. Strimlar
man på rivapparat, bör det strimlade lägges i durkslag och spolas i
kallt vatten. Rensa coh filea ansjovisen. Varva in en smord ugnssäker
form potatis, ansjovis och lök, sluta med motatis. Häll över hälften av
grädden ev. blandad med mjölk.

Lägg överst några klickar fett. Grädda i medelstark ugnsvärme tills
potatisen är mjuk, ca 45 min. Med råriven potatis blir gräddningstiden
kortare. Häll på resten ave grädden mot sluted av gräddningen.